Trehalose

لنډ معلومات:

Trehalose یو څو اړخیزه شکر دی.د دې معتدل خواږه (45٪ سوکروز)، ټیټ کیریوجنیکیت، ټیټ هایګروسکوپیکیت، د یخنۍ نقطې لوړ فشار، د شیشې د لیږد لوړ حرارت او د پروټین محافظت ځانګړتیاوې ټول د خوړو ټیکنالوژیستانو لپاره خورا ګټور دي.Trehalose په بشپړه توګه کالوری دی، هیڅ ډول تاوتریخوالی نلري او د اخستلو وروسته په بدن کې ګلوکوز ته ماتیږي.دا د ټیټ انسولینیمیک غبرګون سره اعتدال ګلاسیمیک شاخص لري.
Trehalose، لکه د نورو شکرو په څیر کیدای شي د خوراکي توکو په پراخه لړۍ کې پرته له کوم محدودیت څخه کار واخیستل شي پشمول د مشروباتو، چاکلیټ او شکرې کنفیکشنري، د بیکري محصولات، منجمد خواړه، د سهار د ناشتو حبوبات او لبنیاتو محصولات.
1. ټیټ کاریوجنیکیت
Trehalose په بشپړه توګه په vivo او in vitro cariogenic سیسټم کې ازمویل شوی، نو دا د پام وړ د کیریوجینک ظرفیت کم شوی.
2. نرمه خوږه
Trehalose یوازې 45٪ د سوکروز په څیر خوږ دی.دا د پاک ذائق پروفایل لري
3. ټیټ محلول او غوره کرسټال
د trehalose په اوبو کې محلول د مالټوز په څیر لوړ دی پداسې حال کې چې کریسټالینیت خورا ښه دی، نو د ټیټ هایګروسکوپیکل کینډي، کوټینګ، نرم کنفیکشنري او نور تولید کول اسانه دي.
4. د لوړ شیشې لیږد حرارت درجه
د trehalose د شیشې لیږد تودوخه 120 ° C ده، کوم چې trehalose د پروټین محافظت په توګه مثالی کوي او د سپری - وچو ذائقو لپاره د کیریر په توګه مناسب دی.

موږ ته بریښنالیک واستوئ

د محصول تفصیل

د محصول ټګ

د محصول غوښتنلیک

1. خواړه
Trehalose په متحده ایالاتو او EU کې د GRAS شرایطو لاندې د نوي خواړو اجزاو په توګه منل شوی.Trehalose د خوړو د اجزاو په توګه سوداګریز غوښتنلیک هم موندلی دی.د trehalose استعمالونه یو پراخ طیف لري چې په نورو شکرو کې نه موندل کیږي، لومړنی یې د خوړو په پروسس کې کارول دي.Trehalose په مختلفو پروسس شویو خواړو کې کارول کیږي لکه د ډوډۍ، لویدیځ او جاپاني کنفشنري، ډوډۍ، د سبزیجاتو اړخ خواړه، د څارویو څخه اخیستل شوي ډیلي خواړه، کڅوړه ډک شوي خواړه، منجمد خواړه، او مشروبات، او همدارنګه د غرمې ډوډۍ، د ډوډۍ خوړلو لپاره خواړه. ، یا په کور کې چمتو شوی.د دې ډول محصولاتو په پراخه لړۍ کې دا کارول د trehalose د ملکیتونو د څو اړخیزو اغیزو له امله دی، لکه د هغې طبیعي معتدل خوږ بوی، د هغې محافظتي ملکیتونه، چې د دریو اصلي غذايي موادو کیفیت ساتي (کاربوهایډریټ، پروټینونه، غوړ)، د دې ځواکمن د اوبو ساتلو ځانګړتیاوې چې د خواړو جوړښت د وچیدو یا یخیدو څخه ساتي ، د بوی او خوندونو د مخنیوي لپاره د دې ملکیتونه لکه ترخه ، سختۍ ، سخت خوندونه او د خامو خواړو بوی ، غوښې او بسته شوي خواړه ، کوم چې کله یوځای شي په بالقوه توګه د امید وړ پایلې راوړي.په هرصورت، د سوکروز په پرتله لږ محلول او لږ خواږه، ټریلوز په ندرت سره د دودیزو خوږو لپاره د مستقیم بدیل په توګه کارول کیږي، لکه سوکروز، چې د "سرو زرو معیار" ګڼل کیږي.
2. کاسمیټکس
د trehalose د رطوبت ساتلو ظرفیت ته په پام سره، دا په ډیری اساسي تشنابونو کې د رطوبت په توګه کارول کیږي لکه د حمام تیلو او د ویښتو وده ټونک.
3. درملتون
د بشپړې ګټې لپاره د نسج او پروټین ساتلو لپاره د trehalose ملکیتونو کارول ، دا د عضوي لیږد لپاره د عضوي محافظت حلونو کې کارول کیږي.
4. نور
د trehalose لپاره د کارونې نورې ساحې پراخې اندازې لري په شمول د فابریکو په شمول چې د پاکولو ځانګړتیاوې لري او د جاپان د رسمي 'کول بیز' لباس سره مطابقت لري، د نبات فعالول، د باکتریا ضد شیټونه، او د لاروا لپاره غذايي مواد.

د محصول مشخصات

توکي	معیاري
بڼه	ښه، سپین، کرسټال ځواک، بې بوی
مالیکولر فورمول	C12H22O11 • 2H20
Assay	≥98.0%
په وچولو کې زیان	≤1.0%
PH	5.0-6.7
د اور لګیدو پاتې شوني	≤0.05%
کروماتیت	≤0.100
توربیدیت	≤0.05
نظری گردش	197° ～ 201°
Pb/ (mg/kg) mg/kg	≤0.5
لکه/(mg/kg) mg/kg	≤0.5
مولډ او خمیر CFU/g	≤100
د ټولو پلیټ شمیر CFU/g	≤100
کولیفورم MPN/100g	منفي
سالمونیلا	منفي